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Doce

Bolo de Fubá da Vó

  • ⏱ 1 hora
  • 🍽 12 pedaços

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Queijo coalho ou parmesão ralado (opcional, para a casquinha)

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com buraco no meio com óleo e fubá.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
  4. Junte o fubá, a farinha de trigo e o sal, misturando até obter uma massa homogênea e sem grumos.
  5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Se quiser a casquinha de queijo, despeje metade da massa na forma, espalhe o queijo ralado e cubra com o restante da massa.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva com café fresquinho.

Receita de Vó Lurdes