Pão de Queijo da Tia

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma panela, leve ao fogo o óleo, o leite, a água e o sal até levantar fervura.
3. Despeje a mistura quente sobre o polvilho doce, em uma tigela grande, e misture bem com uma colher até formar uma massa grumosa.
4. Deixe a massa esfriar até ficar morna.
5. Adicione os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição (pode usar batedeira com pá ou as mãos).
6. Acrescente o queijo ralado e misture até formar uma massa homogênea, lisa e elástica.
7. Faça bolinhas com as mãos untadas de óleo e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.
8. Asse por 25 a 30 minutos, ou até dourarem por fora e ficarem ocas e leves por dentro.
9. Sirva quentinhos, de preferência com café ou um suco fresco.